Définition : La galette des rois est une pâtisserie traditionnelle que l’on mange en janvier, souvent pour célébrer l’Épiphanie. Elle est généralement faite de pâte feuilletée et fourrée à la frangipane (un mélange d’amandes, de beurre, d’œufs et de sucre). À l’intérieur, on cache une fève, et la personne qui la trouve devient le ou la roi/reine de la journée et porte une couronne en papier. En savoir +