Purée [n.f] 

Définition : La purée est un plat fait à base de légumes, principalement de pommes de terre, écrasés ou mixés jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Elle est souvent assaisonnée de beurre, de lait ou de crème et servie en accompagnement. En savoir +

Purée - [signe 1]

Explication :  Ce signe fait référence à l’action d’écraser. Il peut être suivi du nom du légume. Associé au nom d’un fruit, il peut désigner la compote. 

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